요리계급전쟁 흑백요리사 : TOP8 도전하는 20인은 누구?

최근 핫 한 넷플릭스 리얼리티 쇼 인 요리계급전쟁 흑백요리사를 보았습니다.

여기서도 수저를 가지고 요리사들의 계급을 나누었습니다.

유명한 백수저 요리사와 잘 알려지지 않았지만 숨은 내공이 있다는 흑수저 요리사가 출전, 나름의 요리 실력에 대한 자존심 대결을 펼치는 리얼리티 쇼입니다.

기본적인 이 쇼의 개념과 심사위원, 참가하는 요리사를 소개하고, 각 회차별 요약 내용을 살펴보겠습니다.

1. 요리계급전쟁 흑백요리사 소개

1) 시놉시스

요리에 있어서는 나름 인정을 받는 재야의 고수 ‘흑수저 요리사’ 80인이 대한민국 최고의 스타인 ‘백수저 요리사’ 20인에게 도전장을 내민다.

오직 맛으로 승부를 걸며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁입니다.

2) 심사위원 2인

• 백종원 : (주)더본코리아 대표이사 / (주)티엠씨엔터 대표이사
• 안성재 : 국내 유일 미슐랭 3스타 / 식당 ‘모수 서울’ 오너셰프

3) 참가자 100인

2. 요리계급전쟁 흑백요리사 회차별 결과 정리

회차	공개일	줄거리	분량
1화	24.09.17	1라운드 : 흑수저 결정전  백수저 20인은 부전승으로 2라운드 진출함. 흑수저 80인 중 20인만 2라운드 진출함.  40인/2개조로 요리를 하며, 생존자 테이블이 채워지면 1라운드는 바로 종료됨.  생존자20인 : 1중식 여신, 2요리하는 돌아이, 3히든 천재, 4장사전채 조사장, 5반찬 셰프, 6영탉, 7간귀, 8원투쓰리, 9트리플 스타, 10이모카세 1호, 11급식 대가, 12철가방 요리사, 13만찢남, 14고기 깡패, 15셀럽의 셰프, 16불꽃 남자, 17승우아빠, 18나폴리 맛피아, 19야키토리왕, 20키친 갱스터	63분
2화			73분
3화		2라운드 : 1 vs 1 흑백 대전 묵은지 : (백)에드워드 리 vs (흑) 고기 깡패 시래기 : (백)정지선 vs (흑)중식 여신 우둔살 : (백)이영숙 vs (흑)장사 천재 조사장 매생이 : (백)조은주 vs (흑)키친 갱스터 산낙지 : (백)장호준 vs (흑)야키토리왕  돼지족발 : (백)안유성 vs (흑)영탉   오겹살 : (백)최지형 vs (흑)트리플스타 들기름 : (백)최강록 vs (흑)승우아빠 장트리오 : (백)최현석 vs (흑)원투쓰리	76분
4화			64분
5화	24.09.24	바다장어 : (백)조셉 리저우드 vs (흑)요리하는 돌아이 반건조 우럭 : (백)김도윤 vs (흑)반찬 셰프 홍어 : (백)파브리치오 페라리 vs (흑)나폴리 맛피아 늙은 호박 : (백)황진선 vs (흑)만찢남 소꼬리 : (백)여경래 vs (흑)철가방 요리사 소곱창 : (백)오세득 vs (흑)히든천재 돼지뼈등심 : (백)선경 롱기스트 vs (흑)간귀 고등어 : (백)김승민 vs (흑)이모카세1호 도화새우 : (백)남정석 vs (흑)셀럽의셰프 표고버섯 : (백)박준우 vs (흑)불꽃남자 오골계 : (백)방기수 vs (흑)급식대가 최종 : (백) 11인 vs (흑) 11인	63분
6화		3라운드 : 흑백 팀전 재료의 방  고기의 방 (백)팀 조은주 : 홍소육과 채소(5인) >> 45표 (흑)팀 트피플스타 : 중화육쌈과 고추잡체, 무생채(6인) >> 55표 생선의 방 (백)팀 최현석 – 가자미 미역국(6인) >> 54표 (흑)팀 불꽃남자 – 리소토 with 중화풍 문어구이와 도미(5인) >> 46표 승리하지 못한 팀원들은 패자부활전(8화, 편의점 재료의 방)을 통해서 최종 8인을 선발 4라운드에 도전함.	60분
7화			61분
8화	24.10.01
9화
10화
11화	24.10.08
12화

 

3. 요리계급전쟁 흑백요리사 최현석 vs 원투쓰리 대전 결과는?

간장, 고추장, 된장을 사용한 요리를 해서 평가를 받는 것인데, 그 결과가 매우 궁금합니다. 

최현석 셰프는 장트리오 스테이크로 간장에 담근 깍두기, 된장을 바른 스테이크, 고추장을 바른 화이트아스파라거스 입니다.  

원투쓰리 셰프는 제주산 식재료인 감귤, 유채나물을 활용한 제주 흑돼지 요리를 하였습니다.  

두분 모두 고추장이 가지고 있는 장단점을 어떻게 잘 활용하는 데에 노력을 기울였습니다. 

최현석 셰프가 먼저 요리를 끝내고 원투쓰리 셰프가 요리를 마쳤습니다. 

1번 요리인 최현석 셰프의 장트리오 스테이크를 먼저 심사위원이 시식을 하였습니다.

백종원 심사위원은 무우가 간이 다 배었다는 것에 놀랐으며, 스테이크에 있어서는 향이 좋아서 계속 맡고 싶다고 할 정도 였습니다. 전체적으로 장을 약하게 사용하였다고 하였습니다.

안성재 심사위원은 생각보다 다른 어프로치를 했다는 표현을 하였습니다. 

2번 요리는 원투쓰리 셰프의 제주 흑돼지 요리입니다. 

백종원 심사위원은 된장 맛이 살아 있다는 표현을 하였으며, 음식을 먹다가 휴지를 달라고 하면서 먹던 것을 뱉었습니다. 나중에 확인하겠다고 하면서. 

안성재 심사위원은 고추장과 간장이 은은한데 참 좋다고 하였습니다. 

각각 투표한 결과는 1:1의 결과가 나왔습니다. 그래서 두분의 심사위원의 안대를 제거한 후에 음식에 대해서 서로 의견을 나누었습니다. 

최현석 셰프 요리에 대해서는 된장, 고추장 맛이 아주 연하게 표현이 되어서 굉장하다는 표현을 사용하였습니다. 특히 백종원 심사위원은 넘 좋다고 하였으며, 안성재 심사위원은 왜 이렇게 했는지 궁금하다는 표현을 하였습니다. 

안성재 심사위원은 원투쓰리 셰프 요리에 비해 최현석 셰프의 요리가 더 안 좋았다고 하였으며, 원투쓰리 셰프의 요리가 밸런스가 훨씬 좋았다고 하였습니다. 

결국 아주 작은 차이로 승자가 결정 되었다고 합니다. 과연 생존자는 ???

다음 주 화요일 5화를 기대해 봅니다. 

[업데이트 : 24.09.24] 제5화

최현석 셰프와 원투쓰리 셰프의 대결 결과는 역시 백수저인 최현석 셰프의 승으로 돌아갔습니다. 

가장 큰 요인은 원투쓰리 셰프의 요리에서 돼지고기의 근막을 제대로 제거하지 않아서 백종원 심사위원이 씹다가 뱉어낸 것이 패인 이었습니다. 

이에 대해서 안성재 심사위원도 동의를 하면서 대결의 승자는 최현석 셰프가 되었습니다. 

 

[ 업데이트 : 24.09.26] 제5,6,7화

드디어 3라운드에 진출하는 백수저 11인, 흑수저 11인의 생존자가 결정되었습니다. 

그리고 팀 전인 3라운드가 진행, 생존한 팀원 12인이 결정 되었습니다. 

다음 회차에는 편의점 같은 재료방에서 재료를 이용하여 셰프들 각자가 요리를 해서 최종 8인이 생존하게 되는 패자부활전이 기대 됩니다. 

이후 최종 TOP8에 들기 위한 20인의 셰프들의 결전이 예고 되었습니다. 

마치 고급스런 푸드코트처럼 주문된 요리를 시간 내에 하고 이를 평가 받는 방식으로 보여져 기대 됩니다.